Locanda barbarossa
Chef Mattias Roock
Nel ristorante gourmet «Locanda Barbarossa» di Ascona, 18 punti GaultMillau, 1 stella Michelin e dal 2021 la stella verde per la sostenibilità, potete godervi le tentazioni gastronomiche del nostro chef Mattias Roock e del nostro chef de service Sergio Bassi.
Dispongono di 530 diverse etichette di vini prelibati, accuratamente scelti dal loro team esperto.
l ristorante si trova all’interno del Castello del Sole, un resort di lusso che dispone di 140 ettari e tutti i comfort possibili: affascinanti camere, un area wellness e spa, una spiaggia privata ed una riserva naturale.
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Contatto
Via Muraccio 42
6612 Ascona
Google Maps
t. 0041 91 791 02 02
info@castellodelsole.com
castellodelsole.com
Orari
Lunedì - Venerdì:
19:00 – 21:00
Sabato - Domenica:
12:00 – 13:30 / 19:00 – 21:00
Apertura 2025
Dal 11 aprile al 19 ottobre 2025 -
Italiana
Mediterranea
Pesce
Vegetariana
Vegana
Ticinese
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Accessibile in sedia a rotelle
Accetta carte di credito
Cani non ammessi
Cena in sala privata
Da asporto
Eventi
Incontri d'affari
Opzioni senza glutine
Parcheggio
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Tavoli all'esterno
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Chef Mattias Roock
Nato nella Germania del Nord si ritrova per la prima volta in Ticino a 21 anni e se ne innamora. In seguito a varie esperienze lavorative in giro per il mondo, da Doha a Shanghai, torna nel sud della Svizzera e, nel 2016, diventa Executive Chef presso l’hotel a 5 stelle Castello del Sole di Ascona. Da allora lui e il suo team deliziano i palati e promuovono la sostenibilità in cucina.
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Lasciatevi sedurre dall’arte culinaria franco-mediterranea dello chef Roock. Qualità nella scelta degli ingredienti e fantasia sono le parole d’ordine della Locanda Barbarossa.
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